Elisabeth Appeltoft
målare · 1958–
Elisabeth Appeltoft, född 1958 i Älvdalen, är målare och tecknare som under perioden 1985–1994 hade ett 20-tal utställningar i södra och mellersta Sverige. Hon skildrade naturen med särskild uppmärksamhet på djur och stämningar i olika situationer. Hennes teknik omfattade främst olja, men hon arbetade även i akvarell och blyerts. Ljuset och händelsen var centrala element i hennes konstnärskap. Appeltofts verk är representerade i flera offentliga lokaler runt om i landet, vilket visar på en bred spridning av hennes konstnärliga gärning.